La Pasticceria Sparaco opera da più di 30 anni nel mondo dolciario, Guido Sparaco è la seconda generazione di una pasticceria in continua ricerca e sviluppo. I nostri lievitati sono realizzati esclusivamente con lievito naturale, vaniglia del Madagascar, burro Francese, uvetta Australiana, frutta candita e cioccolato d’eccellenza.
La nostra colomba è realizzata seguendo nel dettaglio la volontà della tradizione. Utilizziamo cubetti di arancia per insaporire l’interno del lievitato e glassiamo la superficie arricchendola con mandorle e granelli di zucchero. L’ingrediente principe della nostra colomba è il lievito madre. La sua qualità è ottenuta curando costantemente il prodotto, così da mantenerlo in forza. Curando bene il lievito madre otterremo un risultato finale di un lievitato aromatico, con una alveolatura perfetta e una morbidezza decisamente percepibile per ogni tipo di palato. Non solo, curare il lievito madre significa anche badare alla conservazione e alla digeribilità del lievitato
La Pasticceria Sparaco sale sul podio durante la premiazione di “Regina Colomba e Regina Pastiera 2022”, evento che premia i migliori pasticcieri e maestri fornai d’Italia, tenutasi a Milano
Originali e prestigiose sono le scatole dipente dall'artista Giovanni Tariello, un progetto legato al terrotorio avviato nel 2018
Indirizzo:
Via Taverna Nuova
Annunziata CE
81020
Telefono: 0823399017
Email: guido.sparaco@gmail.com